【鲍鱼怎么清洗保存方法 鲍鱼清洗后怎么保存】

文章插图
1、鲍鱼的清洗方法：找到鲍鱼肉和壳相连的那部分贝柱，然后旁边有水滴一样的阴影，这个就是内脏了，找到之后大家就可以精确的下刀，千万别将内脏弄破了 。然后鲍鱼身体比较窄的一端是嘴巴，里面有一条食胃管，大家一定要连同口器一起去掉，用小牙刷刷鲍鱼壳和肉后，可以用小勺子从肉和贝壳间刮进，直接将鲍鱼肉分离出，然后再用小刀将内脏去掉，再从鲍鱼嘴巴处划一刀，取出食胃管，鲍鱼杀好之后就可以清洗干净擦干水分了，用刀在鲍鱼肉表面划花刀，放入冰水中浸泡1分钟后捞出即可 。
2、鲍鱼的保存方法：在用小刷子刷洗其鲍鱼壳和肉后；将鲍鱼肉朝上放入凉水蒸锅上，最好不要放任何调料，鲜活鲍鱼本身就有一点点的咸味；开锅后中火蒸3分钟马上关火，少一分钟不熟，多一分钟老了影响口感；熟鲍冷却后，用保鲜袋将鲍鱼单体包装，并轻度挤压保鲜袋、达到排气密封隔氧的目的 。然后进入低温冰冻冷藏，30日内烹饪食用与活鲍品味无明显区别 。

• 乳胶枕怎么存放比较好 乳胶枕怎么存放比较好安全
• 蜂蜜要怎么样保存 蜂蜜怎么保存比较好
• 花生米怎么储存不生虫子 花生米怎么储存
• 冬天的衣服怎么存放 冬天的衣服怎么存放不发霉
• 腊肉要怎么保存 腊肉冷藏好还是冷冻好
• 枇杷怎么保鲜运输 枇杷怎么保鲜
• 怎样储存山药 山药怎么保存时间长
• 佛手瓜怎么存放才好 佛手瓜如何存放
• 特大暴雨是怎么形成 特大暴雨的特点
• 怎么调漂一钩触底一钩悬浮 如何调漂一钩触底一钩悬浮