文章插图
1、取出大头菜 ， 将外面包裹的坏叶子拔下来扔掉 ， 中间切开 ， 去掉根部 ， 切成滚刀块 ， 清洗干净 ， 备用 。
2、取出新鲜的小红辣椒清洗干净 ， 一部分切成斜刀段 ， 一部分切成丁 ， 备用 。取出大蒜扒皮 ， 用刀拍碎 。
3、锅中烧水 ， 等水沸腾后放入切好的卷心菜 ， 大火煮 。
4、将卷心菜煮至再次开锅后 ， 继续煮至1-2分钟 。
【卷心菜泡菜怎么做好吃又简单的做法 卷心菜泡菜怎么做好吃又简单】5、卷心菜叶子由绿色变成黄色捞出即可 。

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