![灌香肠用哪个部位的肉 灌香肠用哪个部位的肉最好吃](http://img.qebk.com/d/file/p/2022/02/28/00/20211201172559_25754.jpg)
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1、灌香肠用前肩的肉 。
【灌香肠用哪个部位的肉 灌香肠用哪个部位的肉最好吃】2、一般最适合灌香肠的猪肉是五花肉,最佳部位为前肩,又称之为“前肘”,当然也可使用后肩以及肘部,其肥瘦的比例大约是八比二,这样做出来的香肠口感更好 。没有挑选到适合的肉,可采取猪瘦肉7斤,肥肉3斤的比例来灌香肠 。
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