文章插图
1、将秋葵洗净 ， 在焯水的时候 ， 因为秋葵粘液中还含有一些营养 ， 所以更建议秋葵焯水时不要切开 ， 而是整根放入热水中就可以 。
2、在秋葵焯水的过程中 ， 可以先在水里放上一点点的咸盐 ， 等热水烧开之后再将秋葵放入其中 。因为秋葵这种食物非常的轻 ， 所以放在水里会浮上来 ， 但这个时候不要去翻转 ， 它自己就会随着水流慢慢的翻转 。
【秋葵焯水小技巧 秋葵如何正确焯水】3、还要注意一点 ， 秋葵在热水中的时间不要过长 ， 过长的话就会影响其口感 。
4、等秋葵从锅里捞出来之后 ， 可以放入凉水中降温 ， 这样可以极大程度上保证秋葵的清爽口感 ， 等泡在凉水中的秋葵变了颜色 ， 就可以切了 。

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