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1、低温储存法：这是储存烹饪食物常用的方法，低温可以有效的抑制微生物的生长和繁殖，可以较好的保持食物原有的味道 。冰箱是低温储存食物的重要工具之一，像我们日常食用的奶制品、水果、蔬菜都可以放置在保鲜里，当然像香蕉这类会释放乙烯的应该分开存放 。而肉类、鱼类则可以直接放入冷冻室内 。
2、真空密封保存法：这种方法可以避免食物与空气中的微生物接触，适用于多种食物的保存 。我们常吃的干果类食物应放入密封罐中储存，以避免水分的进入影响其口感 。还有我们常喝的茶叶，也应该密封储存 。
【科学储存食物方法 科学储存食物方法简介】3、通风储存法：这类方法主要适用于粮食、干货的保存，因为他们怕霉，通风可使霉菌不易生长，从而减少霉变 。
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