白茶仓储存方法 白茶仓储存方法是什么


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文章插图
1、库房的基本要求,茶叶仓库要防潮、避光、隔热、防污染,库房周围无异味,地势高、气候或环境干燥,排水方便 。通风散热方便,又可密闭遮光,仓库内温度不超过30度,相对湿度设法控制在20度以下,要专库专用,不得混装其他货物 。
2、防潮要求,首先,要求贮存的茶叶含水量,要符合储藏的标准,从科学的角度要求茶叶含水量应在3%,才能保持茶不变质 。白茶国家标准为7%,但要长期储存白茶,含水率一定控制在5%以下,超过5%就容易“陈化” 。其次,在阴雨天气,库房外面高湿、高温的情况下,不得进货取货,库房的门窗要封闭,使仓库保持阴凉、干燥的环境 。
【白茶仓储存方法 白茶仓储存方法是什么】3、避光要求,光线直接照射,会使茶叶中的叶绿素等化学成分,引起变色,降低茶叶的品质 。即使在低温及无氧条件下保鲜的茶叶,一旦受到强光照射,仍会使茶叶色泽劣变 。所以要求茶从加工后,到饮用前尽量避光 。