酵素的制作方法 水果酵素的制作方法


酵素的制作方法 水果酵素的制作方法

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很多朋友都喜欢制作一些酵素来食用,而关于酵素的制作类型又有很多种,对于水果酵素来说其主要方法是什么呢?我们可以从下面的文章中具体了解到 。第一步洗净水果,柠檬等,切板,瓶子和盖,刀 。所有用具要确保无水,无油,无菌 。免得发霉 。
第二步水果和柠檬洗净风干,确保无水分,切成薄片 。水果我都是没去皮 。把水果切成薄片 。
第三步【酵素的制作方法 水果酵素的制作方法】 一层水果,一层柠檬,一层糖 。顺序的排入大玻璃罐内 。最上层一定是糖,放多一点可以避免上层发霉 。
第四步密封后置放在15至25oC阴凉处 。让材料浸泡3-6个月就可以打开来饮用了 。发酵最少需要3个月,6个月为佳,越久越好,不会过期 。因为发酵越久的酵素分子会更细小,身体容易吸收和能量更强 。发酵的开始阶段(大概是开始的15天-25天)要每天搅拌或直接使用呼吸瓶保证瓶内气体流出,时不时轻摇一摇瓶子,让液体掩盖上层一下,白霉黑霉都不会出现;在大且密集的气泡变得弱小后密封阴凉处继续发酵就可以了 。
第五步请每天饮用才能呈现效果,用量并无限制,通常饮用一小杯30ML左右 。请将原液用4、5倍的水或果汁调合,温度须在40度以下,以免破坏酵素的活性,冰凉饮用风味绝佳 。
第六步因由当季新鲜原料所制成,所以依季节变化,口味、浓度、颜色会有极微的不同;由于发酵的关系可能会有浮游物质,已上情况绝不影响品质,敬请安心饮用 。
第七步初次阴用时,如过量或因体质不适可能会引起轻微的下痢、发疹、皮肤痒等症状,请减轻饮用,如症状未改善,请停止使用 。
第八步请勿剧烈振动瓶身或倾倒平放 。请存放于阴凉处,勿让日光直射 。开封后请放入冰箱内保存,并请尽速饮用完毕 。
小贴士水果酵素的制作,任何水果蔬菜都行,用酵素成分高的水果最佳 。例如:黄梨,火龙果,白萝卜 。也可以互相配搭 。有机水果蔬菜更好 。水果洗净晾干(确保无水分) 。一些水果如黄梨的皮和茎酵素成分很高,能不去皮更好,但是因为家里的喜欢吃酵素渣,所以我都是去皮的 。柠檬一定要去皮去种子,避免苦味 。我鼓励大家尽可能连果皮一起制作酵素,不要担心果皮上的农药或其他残留物,因为制作酵素的过程中,这些有害物质将会无情且毫无保留的被分解!