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1、牛肉进行冷冻后保存的时间为90天左右 ， 冷藏的牛肉最多能保存1~2天 。冷冻的牛肉 ， 如果温度能够稳定保持在零下18度以下 ， 其保质期为2年左右 ， 但由于家用冰箱无法达到这个要求 ， 所以冷冻的牛肉应尽早食用为宜 。
【一般冷冻的牛肉的保质期是多久 一般冷冻的牛肉的保质期的介绍】2、冷冻虽然能够抑制细菌的增殖 ， 但无法阻止肉质的劣变 ， 随着脂肪和蛋白质的氧化 ， 肉的颜色会逐渐暗淡 ， 食用的口感、口味也会变差 。
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