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1、可以直接用盐保存 。购买回来的新鲜海蜇可以直接用盐进行保存 ， 但是海蜇不能沾上淡水和其他污染物 ， 直接放在盐中来回滚动 ， 让它的表面被盐包起来 ， 把沾好盐的海蜇放在可以密封的罐子中 ， 放在阴凉处保存即可 。
【海蜇怎么保存才新鲜 如何保存海蜇】2、海蜇含有五羟色胺、组织胺等各种毒胺及毒物肽蛋白 。人食后易引起腹痛、呕吐急诊等中毒症状 。因此 ， 鲜海蜇不宜食用 ， 必须经盐、白矾反复浸渍处理 ， 脱去水和毒性黏蛋白后 ， 方可食用 。

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