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1、草菇是高温食用菌，新鲜草菇不允许直接放入冰箱保存，否则会自溶变成水 。
【如何有效保存草菇 怎么保存草菇】2、鲜草菇在14～16℃可保存1天4天 。
3、淡盐水保存法：首先，把新鲜草菇削根洗净后待用，再在锅里倒入自来水，待锅里的水烧开后放入准备好的草菇，放入一点盐，待水沸腾2～3分钟即可，撩起降温(可以用凉开水或自然降温都可)，这样可以放入冰箱，保存5天左右 。
4、植物油扁妙法：把新鲜革菇削根洗净后，到入热油锅中扁炒至熟即可，降温放入冰箱保存5天左右 。

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