海蜇皮的做法与清洗? 海蜇皮怎么处理怎么做好吃


海蜇皮的做法与清洗? 海蜇皮怎么处理怎么做好吃

文章插图
【海蜇皮的做法与清洗? 海蜇皮怎么处理怎么做好吃】1、将海蜇皮平摊在案板上,切成丝状,泡入盐水中,用手搓洗片刻后捞出,把盐水倒掉,再用盐水浸泡,这样连续两三次,就能把夹在海蜇皮里的泥沙全部洗掉 。
2、浸泡好的海蛰皮以尝起来不涩不咸为准,有种清淡的感觉 。如果尝起来还是有涩咸味,说明你浸泡时间不够或者搓洗不干净 。
3、将彻底浸泡好的海蜇皮迅速倒入开水中,在开水中焯的时间不能过长 。
4、发黑有腥臭味的海蜇皮可能已经腐败变质,就不要食用了,以免吃坏了身体 。