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【怎么判断燕窝熟没熟 怎么知道燕窝熟没熟】燕窝炖到表面晶莹透亮 ， 丝条状不大分明 ， 有些黏稠感即为熟 。燕窝是指雨燕目雨燕科的部分 ， 雨燕和金丝燕分泌出来的唾液 ， 再混合其他物质所筑成的巢穴 。又称燕菜、燕根、燕蔬菜 ， 燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕” ， 洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同 ， 有白燕、黄燕、红燕之分 ， 而屋燕只有象牙白一种颜色 。
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