文章插图
1、将火锅老油50千克微热后，用密漏将所有渣子捞干净，再烧至三成热时，加大葱500克，香葱头、圆葱各300克，料酒500克，白酒50克，不停地搅动，让油温慢慢升高，至料头炸干水分后，控干，再将油分两次加热至油没有水分且发亮时即可 。
2、将香叶50克、白蔻100克、桂皮30克、小茴香20克、百里香60克、甘草10克、香茅草50克，用纱布包好，放入油中，用二成热油温浸泡即可 。
3、油最好用密漏去渣，烧油时如果水多了，可以将油烧至三成热时换锅再烧，这样可以避免油水残渣糊锅，以防油发苦、油水不分离、油发浑 。
【火锅油正确清洗方法 火锅老油的清洗方法介绍】4、烧油后油温不要太高，六成热即可，高了油不红不亮，还略带苦味，油温低了水分没有挥发完，油不亮也会变得浑浊 。

• 泡打粉的正确使用方法用量 无铝泡打粉的正确使用方法用量
• 正确暖气片排水方法 暖气片怎么排水
• 沙葛正确施肥方法 沙葛施肥技巧
• 鱼有柴油味怎么回事 为啥鱼有柴油味
• 清洗机加什么油 是机油还是齿轮油
• 发生燃气泄漏时正确的做法是什么 发生燃气泄漏时正确的做法是
• 油枯怎么做肥料 油枯怎么做肥料浇兰花
• 油蜡皮容易划伤吗 油蜡皮划伤怎么处理
• 可乐浇绿萝的正确方法视频 可乐浇绿萝的正确方法
• 奔驰smart变速箱油从哪里加 奔驰smart变速箱油从哪里加