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【鱼油是鱼的哪个部位提取的 鱼油是鱼的哪个部位】鱼油是鱼的脂肪 。鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称，它包括体油、肝油和脑油 。根据提取工艺的不同，鱼油的纯度也有很大的区别 。鱼油的纯度指的是鱼油中欧米伽负3的含量，含量越高鱼油纯度越高 。因为鱼油中的有效成分就是欧米伽负3，其余为无用成分 。百分之九十及以上的纯度就可以称之为高纯度鱼油 。
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