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1、首先是煮粽叶 ， 先把凉水烧开后 ， 放入粽叶 ， 煮到水再开了以后就可以关火了 ， 把粽叶拿出后放入凉水中待用 。千万不要在凉水中煮粽叶 ， 也不要把叶子在开水中放凉 ， 否则叶子会变黄 。
【如何煮粽子叶才保持绿色 怎么煮粽子叶才保持绿色】2、然后是煮粽子 。把包好的粽子先在锅里放好 ， 另外烧一锅水 ， 水开后倒入粽子里 ， 继续加热 ， 直到粽子煮熟 。这样煮出来的粽子叶子不黄 ， 而且有粽叶的香味 。切记不要用冷水煮粽子 。
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