文章插图
1、金属容器
这种容器装食用油是最好的 。金属容器装食用油 ， 既不透氧 ， 又不透光 ， 用它来装油不容易被氧化 ， 金属容器装油后密封好容器口 ， 放置在阴凉的地方 ， 避光、干燥 ， 至少可以保荐2年 。
2、玻璃容器
玻璃容器装食用油的保存效果肯定没有金属容器好 ， 因为虽然玻璃的透氧性较差 ， 能较好地隔绝氧气地进入 ， 但玻璃容器容易透光 ， 食用油比较怕光 ， 透光后食用油比较容易腐败变质 ， 所以用它保存食用油不是最佳选择 。用玻璃容器保存食用油一般为1到2年 。
3、陶瓷容器
使用陶瓷容器保存食用油的效果与玻璃容器的差不多 ， 虽然不透光 ， 但密封性差 ， 容易使容器内进入氧气 ， 从而加快食用油的氧化进程 。保存期限也为1到2年 。
4、塑料容器
使用塑料容器来装食用油是最差的选择 ， 塑料容器不但能透光 ， 而且许多塑料制品本身就含有多种有害物质 ， 较短时间内来装食用油可以选择 ， 时间稍长 ， 超过半年就要考虑不能使用塑料容器来装了 。
5、不锈钢容器
【储存大桶油的方法 如何储存大桶油】其实不锈钢容器就是金属容器的一种 ， 之所以单独挑出来说明 ， 是因为这种容器在市场上比较多见 ， 用它来装食用油的效果与金属容器的效果一样的好 。
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