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做酱茄子需要食材：茄子、猪肉、姜末、葱花、蒜片、淀粉、XO酱、盐，共有5个步骤，以下是做酱茄子的详细操作：
操作/步骤
1
准备材料，搅拌均匀
准备姜末、葱花、蒜片；茄子、猪肉切片，倒入葱花、姜片、淀粉，搅拌均匀 。
2
茄子外面抹淀粉
茄子里放入适量猪肉馅，茄子外面抹匀淀粉 。
3
炸至两面金黄
油温烧至五成热，小火炸至两面金黄 。
4
加配料搅拌均匀
另起油锅，倒入蒜片，大火爆香，加水、XO酱，搅拌均匀 。
5
倒茄子、盐收汁
倒入茄子、盐，大火收汁即可 。

END
【酱茄子用什么酱做好吃 酱茄子怎么酱好吃】总结：以上就是关于酱茄子怎么酱好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。

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