【碳化白砂糖和普通白砂糖哪个好 碳化糖和白砂糖有什么区别】

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1、碳化糖和白砂糖区别在于成分不同 ， 碳化糖是指采用碳化法生产而成的白砂糖 ， 是目前国际流行的健康糖；白砂糖是以砂糖回溶加工精制而成 ， 具有纯度高、洁白、晶粒幼细、速溶等特点 。
2、碳化糖是白砂糖的一种 ， 纯度较硫化糖高 ， 因此质量更好 ， 保质期更长 。碳化糖制作工艺所除去的非糖物质比硫化糖多 ， 所制得的成品糖含硫少 ， 能久贮不致变色 。
3、碳化糖制作流程比较复杂 ， 需用机械设备较多 ， 耗用石灰和二氧化碳量较多 ， 因而生产成本较高 。

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