【新不锈钢菜刀怎么处理 新不锈钢菜刀使用前如何处理】
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文章插图
1、刀具水磨法:刀用钝时 , 加水以15度-20度角在磨刀石上来回磨数下即可锋利无比;
2、刀具每次用后宜用温水加清洁剂清洗刀刃 , 洗净擦干后涂上防锈油或熟的食用油 , 然后放置于通风、干燥处 , 确保远离水源和燃气窜具 , 以防生锈 。注:不锈钢刀具接触到一氧化碳气体会产生黄斑 , 宜防止;
3、长时间不使用的刀具 , 最好在刀刃表面涂一层防锈油或润滑油来防止刀刃生锈;
4、菜刀、剪刀生锈 , 可用一块地瓜仔细擦几遍 , 然后用抹布擦干净即可 , 菜刀生锈后 , 把刀具放在淘米水中浸3小时 , 可以去锈;
5、如果刀具不幸生锈 , 在棉布上粘点润滑油轻轻拭擦有锈疤的地方 , 很容易就把锈疤去掉;
6、如果刀刃开合变得不顺畅 , 其原因很可能是折刀的刀轴部分粘有灰尘、沙土、衣袋里的杂物等 , 因此需要定期清理 。可以在温水里面用一把干净的细刷在刀轴四周仔细刷一遍 , 然后上点润滑油 。
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