羊排怎么做软烂好吃 羊排怎么做

【羊排怎么做软烂好吃 羊排怎么做】

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文章插图
1、红烧羊排 。先将羊排剁成小块,洗干净之后,在锅中加入冷水烧开,之后撇去浮沫,再将羊排捞出来,沥干水分 。
2、锅内少许油烧热,放入冰糖炒至溶化呈微红色,放入羊排翻炒上色 。
3、加料酒和胡椒粉炒匀,放适量老抽炒至羊排呈酱红色 。
4、添水没过羊排,同时扔进几粒蒜瓣同煮 。
5、大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠,加盐调味后出锅即可 。
6、羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用 。
7、羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用 。