炸鸡翅用什么粉 肯德基炸鸡翅用什么粉

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炸鸡翅用鸡粉 。鸡粉是专门用来炸制鸡翅的 , 用鸡粉炸出来的鸡翅更脆、更好吃 。裹鸡粉时 , 可以裹得厚一点 , 因为鸡翅裹得越厚 , 炸出来的鸡翅表皮越脆 , 放凉了皮也是脆的 。炸鸡翅之前 , 先在锅里烧油 , 油温达到五成热的时候 , 再将鸡翅放进去 。整个过程用中火炸制就行 , 直到将鸡翅炸至表皮金黄酥脆捞出控油 。刚炸出的脆皮鸡翅 , 撒上一点孜然粉味道更好 。