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1、皮蛋放一年了不建议再吃了 。
【皮蛋放了一年还能吃么 皮蛋放了一年还可以吃吗】2、食物都有一定的保质期 ， 皮蛋也是一样的 ， 如果吃了过期或者受污染的皮蛋 ， 有可能引起食物中毒 。据有关食品专家检验分析 ， 干净皮蛋的蛋壳上只有400-500个细菌 ， 而脏皮蛋的蛋壳上则有高达1.4亿～4亿个细菌 ， 这些细菌若大量通过蛋壳的孔隙进入蛋内 ， 吃了这样的皮蛋就容易中毒 ， 引起腹痛、腹泻等不适症状 。
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