文章插图
炒菜可分为生炒、熟炒、滑炒、煸炒、抓炒等 。
1、生炒：其原料不论动植物都是生的，不需挂糊上浆 。
2、熟炒：将大块原料加工成半熟或全熟，再经改刀切成丝、丁、片、条，然后再用旺火速炒 。
3、滑炒：滑炒的原料要求新鲜质优，精挑细选 。猪、牛、羊肉和鸡、鱼虾等 。
4、煸炒：采用打底油，其料多于油，使原料直接影响炒锅，通过炒的势度进行烹调 。
【炒菜可分为 炒菜可分为什么】5、抓炒：主料经过刀口处理成丁、条、片、挂糊上浆，然后过油炸透，或用水氽透，再行勾汁翻炒即成 。
- 商品房底层烟道砸了以后要怎么封住? 高层的烟道可以砸掉吗
- 钉钉的群类型可以改 钉钉群类型可以修改吗
- 充电台灯可以托运吗 插电的台灯可以托运吗
- 豆角怎么吃 红金钩豆角怎么吃
- 微信里怎么看跑步公里数 微信哪里可以显示跑步公里数
- 椅子腿摇晃了可以用什么方法来解决 椅子腿摇晃了可以用什么方法来解决 画图
- 动物的各种行为
- 微信可以设置特别提示音吗? 微信可以设置特别提示音吗
- 10吨水可以用多久 10吨的水能用多久
- vivox50可以扩展内存吗 Vivox5p手机怎么可以扩大内存