【酱油和生抽有什么区别 酱油和生抽有什么区别及烹饪用途】

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1、生抽和老抽都是经过酿造发酵 ， 加工而成的酱油 。
2、生抽颜色较淡 ， 呈红褐色 ， 味道较咸 ， 多用来调味 ， 一般多用于炒菜或凉菜 。
3、老抽加入了焦糖色 ， 颜色很深 ， 呈棕褐色并有光泽 ， 有种鲜美微甜的味道 ， 一般用来给食品着色用 。

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