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1、营养价值：进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的；对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症 。
【小麦营养价值及功效与作用 小麦的详细营养成分及功效】2、食用功效：养心，益肾，和血，健脾 。除烦、止血、利小便，润肺燥 。对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症 。进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到预防乳腺癌的目的 。
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