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腐竹可做红烧腐竹、素炒腐竹、青椒腐竹炒肉等 。一共4步 ， 以下是红烧腐竹的详细操作：
操作/步骤
1
切段
干腐竹用冷水泡6小时 ， 泡发后切段 。
2
切块
五花肉切块 ， 八角、干辣椒、桂皮、香叶、冰糖、大蒜籽各适量 。
【腐竹怎么吃好吃有几种做法 腐竹怎么吃好吃家常做法】3
煸炒
油热 ， 倒入五花肉小火煸炒 ， 加入冰糖、水小火煸炒 ， 水分炒干时 ， 转大火炒出焦糖色 。
4
翻炒
倒入八角、桂皮、香叶、干辣椒 ， 并加适量水 ， 大火炒干水分 ， 倒入腐竹 ， 加老抽翻炒均匀 ， 上色即可 。

END
总结：以上就是关于腐竹怎么吃好吃家常做法的具体操作步骤 ， 希望对大家有帮助 。

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