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【笋干上有白霜是发霉吗 笋干上有一层白霜是霉变吗】笋干上有一层白霜不是霉变 。笋干上面的白霜是竹笋在晒干的过程中自然形成的一种碱性物质 ， 名为“笋箾” ， 可用水和醋直接洗净去除 。笋是竹子的幼芽 ， 也称为笋 ， 而竹是一种多年生的常绿禾本目植物 ， 是由竹笋发育而来 ， 其类型众多 ， 适应性强 ， 分布极广 。
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