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1、从烤箱跟微波炉加热的原理 , 还有食物的口感结合来看 , 烤箱比微波炉更实用 。烤箱不仅能加热食物 , 还能烤其它食材 , 但微波炉只有单一的加热功能 。
【家里买烤箱好还是微波炉好 烤箱好还是微波炉好】2、微波炉主要是利用电磁波来对食物进行加热 , 在通电之后 , 电能变成微波传递到食物中 , 主要通过食物内分子的剧烈震动来达到加热的效果 。是一个从内到外的过程 , 相比起烤箱而言加热速度也更快 。但是因为食物分子的高速震动同时也会带来水分和营养的迅速流失 , 所以一般在微波炉中迅速翻热出来的食品水分较少 , 口感偏干偏硬 。
3、电烤箱的加热管几乎都是暴露式的设计 , 它主要是利用加热管的热辐射来对食物进行加热 , 这是一种较为传统的加热方式 , 通过炉内的高温 , 热量由食物的外部向内部传递 , 主要通过热能来给食物加热 。与微波炉加热方式相反 。烤箱在加热过程中能够更好的保留食物原本的水分与口感 , 由外到内的加热方式能够让食物做到外酥里嫩 , 加热均匀通透 。
4、总的来说 , 烤箱用途比较广泛 , 性价比高 , 如果平时就喜欢做美食 , 做烘焙 , 可以买烤箱 。
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