文章插图
1、选择一个新鲜的猪腰子，洗净，切成两半把白心切掉 。
2、把腰花横着切，然后再竖着切，切的时候不能切断，再把腰花切段 。
3、腰花里放一勺料酒，一勺淀粉，少许盐，用手抓匀，腌制半个小时 。
4、锅中加水，水开后快速的焯一下捞起，用凉开水冲一下 。
5、锅中放油，油温七成热时炒香姜葱，放青红辣椒，再放腰花炒匀 。
【我想看腰花的做法 腰花怎么弄来吃】6、放点酱油，放一点醋、香料，均匀搅拌起锅即可 。

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