【羊t骨做法 羊肉T骨怎么做】
文章插图
1、五香粉，黑胡椒，孜然粉，白胡椒，盐，麻油适量洒在洗净的羊肉T骨表面，腌制1-2小时，隔夜更好 。孜然可适量多加一些 。
2、色拉油下厚平底锅大火加热，下小红洋葱切碎铺满一半 。
3、下羊排开始煎，注意掌握时间 。开始煎到表面变色时候放在洋葱上煎，用洋葱作为隔热和调味的一层 。
4、持续煎到洋葱发黑，羊排变成金黄色，羊排起锅 。食用时会发现外面是焦黄金色，里面是带血五分熟，很鲜美 。
5、小红洋葱切碎铺盘，点缀香菜，加上羊排摆盘 。
6、另用小碗调制蒜泥麻油，外加另外的香菜碎，最后加到羊排上 。
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