怎么杀死珍宝蟹 珍宝蟹的处理方法


怎么杀死珍宝蟹 珍宝蟹的处理方法

文章插图
【怎么杀死珍宝蟹 珍宝蟹的处理方法】1、先把珍宝蟹用毛刷沾清水刷干净 。
2、洗干净后一个手按住螃蟹 , 另一个手用剪刀插入螃蟹的嘴巴 捅到底 然后向上用力翘起 把盖子掀掉它就死了 。
3、把蟹的肚子朝上 , 用刀从中间劈一下(不要把蟹的盖子劈成两半 , 还要留着做装饰呢) , 一刀下去螃蟹不死也差不多了 , 然后把蟹壳掰开 , 取出内脏 , 用清水冲一下(冲的时候注意 , 别把蟹肉冲走) 。把洗干净的蟹用刀在关节处下刀切断(在此处下刀为了更好的入味) , 蟹钳用刀背敲碎 , 不要太用力 。