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小米洗过之后将它放到冰箱冷藏室里面 ， 能放24个小时 ， 不经过任何处理 ， 几个小时就会氧化发黑 。小米里面含有丰富的淀粉 ， 和水会发生化学反应 ， 加速营养流失 ， 所以最好是洗完之后立即煮饭食用 。
【洗过的小米能放多久 小米洗过之后能放多久】家里吃的小米 ， 一般都是可以放很久的 ， 但是如果用清水洗过之后 ， 米里面的淀粉和水发生化学反应 ， 就很容易出现小米发黑的情况 ， 这个时候小米里面所含有的营养就会快速流失了 。
建议小米洗过之后最好是立刻煮饭食用 ， 若是中途想吃别的 ， 那么可以将它放到冰箱冷藏室里面 ， 这样大概能保存24小时 ， 冬天因为温度低 ， 大致上也能保存差不多的时间 。
而要是夏天 ， 用水洗过不做任何处理 ， 几个小时就会氧化发黑了 ， 所以不要放置 ， 以免造成浪费 。另外 ， 若是不确定要不要吃一种食物 ， 应避免用水清洗 ， 否则很容易加速变质 。

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