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1、一般情况下 ， 水芹菜发苦是很常见的一种现象 ， 很多人都会遇到这种情况 ， 它有可能是因为品种不同 ， 也有可能是水芹菜叶子发苦导致的 。
2、芹菜分为水芹、旱芹、西芹 ， 芹菜发苦有可能是品种不同 ， 旱芹就是带有苦味的芹菜 ， 而且芹菜的叶子是带有苦味的 ， 如果你吃的芹菜发苦 ， 有可能是芹菜叶子没有摘除干净 ， 带着叶子一起食用影响了芹菜的口感 。
【水芹菜怎么苦的能吃 水芹菜怎么苦的】3、至于芹菜叶的苦味 ， 在食用前烫一下即可除去 。实际上 ， 芹菜茎也是有苦味的 ， 人们不是照样食用吗？关键的问题是要建立食用芹菜茎、同时食用芹菜叶的习惯 。芹菜的叶子一般有些苦 ， 人们不爱吃 。实际上叶子要比茎营养得多 。富含铁等元素 。

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