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1、做梅花汤饼 。用浸过白梅、檀香末的水和面,将面擀成馄饨皮,再将皮用梅花形模镂成梅花面皮 。待煮熟后过于鸡清汁中即成 。
【梅花怎么做吃的 梅花怎么做好吃】2、做梅粥 。将梅落英洗净后用雪水煮,待白粥熟后,再将两者同煮即成 。
3、做暗香汤 。清晨摘取梅花半开花头,连蒂置于瓷瓶中,每50克洒炒盐50克(注意盐与花均不可触手),然后用厚纸将瓷瓶包数层,密封后置于阴凉处 。次年饮时先置蜜于盏中,再取2~3朵花放入盏中,滚水一泡,花头自开,充茶香甚 。
4、梅的花朵晒干后还可入药 。其中以绿梅干花尤为名贵 。目前,在安徽歙县、黄山等地农村,每年生产大量干花 。
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