【鸡蛋怎么做着吃好吃又简单 鸡蛋怎么做着吃好】

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1、鸡蛋羹 。将鸡蛋表面洗干净 ， 磕进碗里 ， 用筷子或打蛋器搅匀 ， 倒入差不多鸡蛋液两倍的温开水 ， 继续搅拌 ， 等到差不多都搅散了之后 ， 加入盐、味精 ， 放入蒸锅隔水蒸 。差不多十到十五分钟 ， 蛋羹成型 ， 倒入酱油 ， 不倒也可以 ， 撒上葱花即可 。
2、水煮蛋 。鸡蛋壳外的污物洗净 ， 放入锅里 ， 加入冷水 ， 开火煮沸后 ， 再小火煮十分钟即可 。
3、茶叶蛋 。前面步骤同水煮蛋 ， 只是鸡蛋煮熟后 ， 要捞出来 ， 用筷子敲击蛋壳 ， 不要太用力 ， 敲出裂纹即可 ， 为的是能够入味 。在水中加入茶叶、桂皮、八角、茴香、酱油、盐 ， 放入敲好的鸡蛋 ， 继续煮 。煮个三四分钟后关火 ， 让鸡蛋就浸泡在里面 。等到什么时候要吃了 ， 提前再在汤锅里热一热 ， 就行了 。如果不放茶叶 ， 就是五香蛋 ， 嘿嘿 。

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