秋天种植的蔬菜有很多品种 ， 比如红苋菜、空心菜、上海青、地瓜叶、菠菜、莴笋、白菜、芥菜、油麦菜、生菜、菜心、香菜、芹菜、茼蒿、卷心菜、洋葱、红椒、荷兰豆、蚕豆、黄瓜、辣椒、萝卜、茄子等 。
【秋天种植的蔬菜有哪些品种】不同的蔬菜品种 ， 由于遗传特性不同 ， 因而适应在不同季节、不同环境下生长 。蔬菜在适宜的条件下长得最健壮 ， 营养最丰富 ， 口味最佳 。
时令蔬菜则是根据蔬菜生长特点 ， 在自然环境条件下 ， 通过人工栽培管理(或野生) ， 采收后新鲜上市的蔬菜 。
秋季降雨、湿度等趋于下降或减少 ， 平均气温介于10℃-22℃ ， 风凉气爽 ， 适合多种蔬菜生长 。

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