要补救生花的泡菜可先用勺子撇掉霉花，再加点盐水让残余的霉花溢出，最后往泡菜坛子内倒高度白酒和适量的盐即可 。还有一种窍门是往泡菜里放切开的竹笋，不过它是否有效还有待试验 。
如果我们泡的泡菜生花了想要补救的话，就可以先用勺子将这些霉花都撇掉，就像撇浮沫一样 。接着再往泡菜坛子中加入新的盐水 ， 让残余的霉花全都溢出来 。
【泡菜生花用什么方法可以去掉】最后再往泡菜坛子内倒入高度白酒和适量的盐即可，网络上还有一种小窍门是往泡菜坛子里放一些切开的竹笋，不过这种方法是否有效还有待试验 。
想要防止泡菜生花 ， 我们就要保证泡菜坛子的密封性，不要让空气进入坛子中 。在泡泡菜之前，也要对泡菜坛子进行消毒，泡泡菜使用的水也应该使用烧开的水而不是生水 。
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