先开火将毛豆煮熟，之后捞起来沥干水分，然后将蒜、姜以及辣椒切成丁 ， 撒在毛豆上面 ， 之后再按照顺序倒入醋、生抽、耗油以及香油，等搅拌均匀之后毛豆就煮好了 。
准备食材：毛豆、姜、蒜、辣椒、生抽、醋、香油、耗油等
【毛豆怎么煮】1、首先开火 ， 将锅里面的水煮沸，然后加入处理好的毛豆，煮熟之后捞起来放在凉水里面降温 。
2、再将蒜、姜以及辣椒分别切成末备用，等毛豆降温完毕之后捞起来沥干水分，再在上面撒上处理好蒜、姜以及辣椒末 。
3、接着按照顺序在上面加入醋、生抽 ， 接着倒上适量耗油和香油 ， 搅拌均匀后毛豆就煮好了 。
小窍门：醋能让毛豆更具口感，生抽能轻微上色，让成品看上去更有食欲，而耗油和香油，会让其更香 。