【红烧肉的家常做法】将五花肉切成块，然后加入生姜在锅中焯水，捞起来后备用，将锅中的水倒掉，加油烧热后再倒入五花肉，翻炒一会往里面加入清水，再用白糖和盐进行调味 ， 最后倒入酱油调色，煮30分钟收汁即可装盘，最后不要忘了在上面撒一些葱花作为装饰 。
准备食材：五花肉、料酒、酱油、盐、白糖等
1、首先将五花肉切成块，在锅里加入清水 ， 再将五花肉和生姜片一起放在里面焯水，焯好后用漏勺捞到盘子里备用 。
2、将锅里的水倒掉 ， 加油烧热后倒入五花肉，煸炒之后再往里面加入清水，再加盐、白糖等调料进行焖煮 。
3、之后倒入酱油调色，在锅中煮30分钟左右收汁即可装盆，之后在上面撒上一些葱花作为装饰 。
小窍门：注意一定要最后的时候再倒入酱油进行调色，这样才会色泽更加鲜艳，让人食欲大开 。