腌肉是需要加水的,我们需要先准备好适量的生粉或者是淀粉 , 然后用少量的温水将淀粉、生粉化开至没有多余硬块 , 接着就只需要将切好的肉放入碗中搅拌均匀并放置一段时间即可 。
【腌肉加水吗】很多人可能都知道我们在炒菜之前,可以将准备使用的肉丝、肉片腌制一下 , 这样可以让我们的肉炒出来后更加的嫩滑,但是很多人仅仅只是知道,却不会真正的去操作 。
很多人认为用淀粉、生粉腌肉是让肉直接裹一层粉就可以 , 其实这样是不对的,腌制肉首先就需要准备好适量的用来腌肉的生粉或者是淀粉,将生粉或淀粉倒入碗中 。
接着我们就需要往碗中倒入少量的温水,然后将两者搅拌均匀知道碗中没有多余的硬块 , 接下来我们就可以将切好的肉片、肉丝都放入碗中搅拌均匀然后放置一段时间即可 。
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