烧刀子酒一般在60度上下 。如果是经过勾兑的烧刀子酒 ， 度数会比60度低一些 ， 大约50度左右 。如果是没有经过勾兑的烧刀子酒 ， 度数会比60度高一些 ， 大约是70度左右 。
烧刀子 ， 古烧酒的俗称 。主要流行于古辽东地区(今天辽宁东部、吉林东南部) ， 以其度数高 ， 味浓烈 ， 似火烧 ， 而得名 。
烧刀子酒是区别于黄酒的名称 ， 指度数稍高 ， 是未加调味的酒 。“烧刀子”酒历史悠久 ， 可以追述到周、秦时代(古肃慎时代) 。
【烧刀子酒多少度】今天享誉辽东的烧刀子酒 ， 始于明末清初的酿酒技术 ， 据说烧刀子保持了古老的肃慎酿酒术的精髓 ， 号称烈酒之王 ， 是东北最著名的酒品佳酿 。

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