夏至吃面是中国传统的一种风俗，因为夏至代表夏天来临了 ， 天气渐渐变热，人们就会开始调整自己的饮食，以低热量和方便制作的食物为主，许多人就选择了面食 。
【夏至为什么吃凉面】首先是因为在夏至的前后是农作物麦子的收割的季节 ， 麦子磨成面粉是面食的主要原材料，新鲜磨成的面粉营养价值也高，所以很多人会在这个时候吃面庆祝丰收 。
其次是因为夏天炎热的时候贪凉而感冒，出现鼻塞和头痛等症状，煮一碗热腾腾的面加上葱花和白胡椒，可以有助于缓解这些感冒的症状 。
最后是因为古代的人们在夏至的时候会举行祭祀活动，祈求上天保佑风调雨顺，又因为这个时候只有麦子是新出来的 ， 所以人们就用麦子磨成的面粉祭祀上天，后来就成为了风俗 。
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