【花豆有几种 花豆有几种做法】

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1、花豆有1种 。花豆 ， 又名肾豆 ， 因其形状如人体肾脏、全身布满红色经络花纹而得名 。旧时为朝廷贡品 ， 又叫圣豆、皇帝豆；也有的形如装钱用的荷包 ， 也称招财豆、荷包豆、富贵豆 。
2、花豆与一般豆类一样富含蛋白质和多种维生素 ，  其独特之处是豆粒特别大 ， 鲜豆百粒重可达400~500克 ， 干豆百粒重150克左右 ， 豆粒如同小鸟蛋 ， 红白花纹相间 ， 非常好看 ， 且味道十分鲜美 ， 口感面、嫩、鲜、粉 ， 有如鸟蛋一般 ， 用该豆炖鸡、鸭 ，  炯猪脚都是酒宴上和家庭中的上等菜肴 ，  具有滋补强肾之功效 ， 通过各种煮食豆类口感对比试验 ， 花豆名列第一 。

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