云丝是一种食物，它是由黄豆制成的，比较有嚼劲 。云丝在使用之前要放在水中泡发，或者是在热水中烫开，它很经常用于制作凉菜或者是小炒 。
云丝是一种由黄豆制成的食物，它的外观看起来与千张相似 ， 口感柔软有弹性 ， 并且很有嚼劲，它经常用于制作凉菜或者小炒 。
【云丝是什么】云丝在用来做菜之前，需要用水泡发直至它变得柔软，就像干木耳在用来做菜之前也要放在水里泡发一样，也可以将它放在沸水中烫开 。
以凉拌云丝为例，要做这道菜先要将云丝放入开水中烫软然后捞出，再将如香菜之类的配菜切好，将它们放在一起用盐、生抽、辣椒油等调料一起搅拌就可以了 。
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