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1、蛋清打出来的奶油是不能直接吃的；
【蛋清做奶油可以生吃吗自制奶油 蛋清做奶油可以生吃吗】2、蛋清打出来的 ， 不是奶油 ， 而是一种蛋白霜 ， 形状非常像奶油 ， 但是这种蛋白霜是不能吃的 ， 蛋清在打发的时候是要有一定的技巧 ， 才会打发出来的 ， 蛋清要和蛋黄分离 ， 如果有蛋黄 ， 它就不能打发 ， 使用的工具也要没有水 ， 没有油 ， 不能有油 ， 如果有油的话打出来就没有口感了 。
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