500克阿胶所配的辅料是核桃仁500克、熟芝麻500克、黄酒500克、冰糖粉500克 。阿胶也称为傅致胶、盆覆胶、驴皮胶 ， 指的是驴皮经漂泡去毛后熬制而成的胶块 。
阿胶经水解后得到赖氨酸、精氨酸、组氨酸、胱氨酸、色氨酸、羟脯氨酸、天门冬氨酸、苏氨酸等 。
阿胶的生产季节一般在10月至翌年5月 ， 阿胶呈整齐的长方形或方形块 ， 表面棕褐色或黑褐色 ， 有光泽 。
【500克阿胶需要多少辅料】阿胶质硬而脆 ， 断面光亮 ， 碎片对光照视呈棕色半透明 ， 阿胶置阴凉干燥处密闭保存 。

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