【自己装的香肠天天下雨怎么晒】可以将香肠直接用真空包装好 ， 暂时先放在冰箱中冷冻或冷藏 ， 冷藏一般可以保存3个月左右 ， 冷冻则可以保存一年左右 ， 且不需要担心气温的变化 ， 等到天气转好了以后再重新拿出进行晾晒即可 。
香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物 ， 将动物的肉绞碎成条状 ， 再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品 。
中国的香肠有着悠久的历史 ， 香肠的类型也有很多 ， 主要分为川味儿香肠和广味儿香肠 ， 主要的不同处就在于广味儿是甜的 ， 川味儿是辣的 。
以前香肠是每年过年前制作的食品 ， 而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠 ， 但过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗 ， 一直保留到了今天 。
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