白菜怕冻吗

白菜一般不怕冻 。白菜喜好冷凉气候,属半耐寒蔬菜,因此它很适合在冷凉季节生长 。白菜耐冻主要是由于植物自身的应激反应在起作用,当气温下降时,大白菜为了防止自身细胞被冻伤,会设法提高细胞液浓度,以提高自身的耐冻能力 。
白菜不适合在夏季进行栽培,因为白菜在高温的天气下,容易发生病虫害或出现品质低劣、产量低等情况 。
白菜的吃法多样,菜叶既可供炒食、生食,也可以做汤、做馅料等,另外还可以用来腌制泡菜食用,非常美味 。
【白菜怕冻吗】白菜营养价值很高,其中含有蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类、铁、钙、磷、硫胺素、尼克酸、胡萝卜素、维生素等营养物质 。