【描写柿子的外形特点和味道】柿子呈球形、扁球形、球形而略呈方形、卵形等 ， 果实在嫩时呈绿色 ， 成熟后呈黄色、橙黄色 ， 老熟时呈橙红色或大红色等 ， 味道干涩或脆甜 。柿子通常可分为甜柿和涩柿两大类 。
柿子含有可溶性单宁质 ， 单宁质有很强的收敛性 ， 能刺激口腔里的触觉神经末梢 ， 有“涩”的感觉 。
柿子根据柿果色泽可分为红柿、青柿、黄柿、朱柿、白柿、乌柿 ， 根据果实形状可分为圆柿、方柿、长柿等 。
柿子含有糖类、瓜氨酸、柿醌、双异柿棍、甘露醇、齐墩果酸、碘、香草酸、尼克酸钙、磷等营养成分 。

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