吃炒大米的作用与功效视频 吃炒大米的作用与功效


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大米除了蒸饭、煮粥 , 把大米炒一下 , 还是一味药 , 健脾祛湿 , 对消化不良、腹泻、便秘均有效果 。下面一起来看看炒大米的功效与作用吧 。吃炒大米的作用与功效
1、健脾排毒 大米炒成焦黄色后 , 米里所含的淀粉也就被破坏了 , 分解变成了活性碳了 。大家都知道活性碳可以吸潮气 , 吸异味 , 吸污垢 , 将大米炒焦 , 被炒焦的部分能健脾祛湿 , 吸附肠粘膜上的有害物质 , 使之排出体外 。
2、瘦身减肚子 焦米茶是以五谷为原料的 , 五谷为养 , 是人体最重要的营养来源 , 它能补充元气 , 是最基础的养分 。焦米茶的卡路里很低 , 且含有丰富的维生素C、B2、B6等 , 是减肥利器 , 能够清理肠胃又能避免减肥减成黄脸婆 , 能改善新陈代谢又保护脾胃 。
3、祛湿气防溃疡 炒过之后的焦米 , 有一定的祛湿功能 , 能够净化身体 , 预防皮炎湿疹 。糙米、大麦等米糠麦皮中含有丰富的维生素和矿物质 , 能够防治口腔溃疡 。
4、静心安神 日本流行的玄米茶 , 其实就是在炒米中加入日式煎茶 , 茶香米香相互交融 , 风味独特 。在自制的焦米茶中加入喜欢的绿茶 , 就是中国风格的玄米茶了 。
据《医学健康情报》网站报道 , 玄米茶可以抑制兴奋 , 有利于缓解精神压力 , 所以在治疗失眠 , 改善精神症状等方面受到重视 。
5、降压降脂 焦米茶还具有降压降脂的作用 , 并能促进新陈代谢 , 所以最近被认为可以作为改善生活习惯病的一种食品 。
炒大米怎么做1、取适量大米(大米的量根据个人情况 , 最好不要超过一个星期的量) , 大米简单冲洗 , 沥干水分 , 平铺成一层在盘子上 , 晾干吗 , 可以晾一晚上 , 基本能干得差不多 。如果买的大米足够干净可以不用淘洗 , 这样能尽量保存米中的B族维生素 。
2、锅烧热倒入大米(可以放一点点油 , 防止粘锅 , 如果本身就是不粘锅 , 就不需要了) 。
3、先大火翻炒2分钟 , 再转小火翻炒 , 一定要不停的翻炒 , 防止炒焦 , 必要时可以把锅拿起来轻晃也有助于米均匀受热 。
【吃炒大米的作用与功效视频 吃炒大米的作用与功效】 4、炒制焦黄色关火 , 散发香味即可 , 不要着急盛出焦米 , 利用锅的余温 , 让焦米继续加热一会 , 放凉后用密封罐盛好 。